韓式泡菜~好好吃喔
自從吃過韓國同學做的韓式泡菜後，一直念念不忘。所以呢!哈哈~只好請大師教一下了~
我家同學在做泡菜時，我可是勤做筆記喔!
果然家裡開餐廰的JI-YOON，不負眾望教會了我們幾個小毛頭。
材料如下：
一、大白菜(長型的佳)
二、紅羅蔔：切絲
三、青蔥：切段
四、洋蔥：切絲
五、魚露
六、韓式辣椒粉
作法如下：
一、將大白菜洗淨切段瀝乾，用鹽(少許，只是為了要去水份)拌勻。
二、放入紅羅蔔、青蔥、洋蔥拌，等待一~二小時。待出水~
三、將水瀝去，加入魚露(量多較酸，發酵較快)、韓式辣椒粉(量，看個人喜愛量多較辣、量少較不辣)、少許糖。
四、待三、四天後即可食用。
自製韓式拌飯
這招是從另一位韓國同學那學來的。
準備材料如下：
一、韓式泡菜
二、鮪魚
三、冷凍疏菜(玉米、四季豆…)
四、韓式辣拌醬
五、麻油
作法如下：
一、將韓式泡菜切小段，加入冷凍疏菜、鮪魚及麻油抄熱
二、加入韓式辣拌醬拌勻
三、加入少許糖拌勻，即可
將它加在白飯上即成了韓式泡菜拌飯了~
好吃~好吃~
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